Selamat pagi, yuk sarapan. Masih menggunakan simpanan tepung sorghum, mocaf dan irut, kita dapat menciptakan beragam jenis olahan makanan yang jauh lebih sehat dan dapat dinikmati oleh penderita kebutuhan khusus. Pancake paling enak dinikmati panas-panas ya, lembut didalam dengan crust tipis diluar..yumehhh..but you could also cook it in a few batch and throw in your tupperware straight to the freezer.
Ingredients: – Mocaf flour 60 gr
– Sorghum flour 40 gr
– Arrowot flour 10 gr
– Double active baking powder 1 1/4 sdt
– Sugar 1 1/2 sdm
– Salt 1/4 sdt
– Eggs 1 butir, kocok lepas
– Milk 135 ml
– Butter 30 gr, cairkan
– Lemon juice 2 sdt
How To:
1. Mix milk + Lemon juice, sisihkan.
2. Mix all dry ingredients.
3. Mix all wet ingredients.
4. Mix 1, 2, 3 together. Do not over stirring.
5. Use a hot pan with butter, cook it gently.
6. Served with chocolate sauce, honey, marmalade, jams, butter, smoked beef plus mayo, powdered sugar or even a scoop of ice cream.
NB :
– Jangan pernah mengaduk berlebihan, karena adonan akan kempes, pakai teknik aduk balik perlahan saja. Memasak pancake memang perlu dinikmati.
– Karena pancake ini sudah amat gurih dan nutty, saran kami sih jangan terlalu heboh topingnya. Pakai powdered sugar juga sudah enak banget ini.
