Ingredients : 40 lembar daun tua dengan 750 ml air dan air dari setengah buah jeruk nipis . Remas 5 menit, saring dan biarkan membeku (1 jam). Dapat disajikan dengan topping apapun.
Salah satu cara mengatasi aroma yang terlalu kuat adalah :
1. Lemaskan dahulu daun cincau dengan menjemur dibawah sinar matahari sebentar.
2. Buang batang tulang daunnya sebelum meremasnya di air matang.
3. Saat proses peremasan, campurkan 1 sendok makan air jeruk nipis atau lemon setiap 750 ml air matang.
